Beschrijving
De Amarone della Valpolicella Monte Ca’Bianca is een van de beste Amarone’s die de valpolicella te beiden heeft. De druiven die deze wijn bevatten zijn Corvina en Corvinone, Rondinella, Oseleta en andere inheemse druiven. Voor deze Amarone vindt een zorgvuldige handmatige selectie plaats. Alleen de beste en rijpste trossen worden geselecteerd voor deze wijn.De druiven worden gedroogd voordat ze worden geperst. De veroudering vindt plaats in Franse eikenhouten vaten en daarna in de fles. De Amarone Monte ca Bianca wordt langer gerijpt dan de normale Amarone waardoor er een nog uniekere smaak ontstaat, een robijnrode wijn met veel kracht en body en al jaren winnaar is onder de amazone’s.
Bekijk hier het familierecept van deze wijn.