Beschrijving
Voortreffelijke wijn gemaakt van de Passerina druif, een zeer oude druivensoort, die terug te vinden is in de Offida regio ten zuiden van ‘Le Marche’. De druiven worden van midden tot eind september handmatig geoogst. De vergisting van de wijn geschiedt bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Verdere rijping van de wijn geschiedt gedurende 3 maanden in stalen vaten om daarna nog minstens 2 tot 3 maanden op de fles in de kelders van het domein te verfijnen.
Zo ontstaat een frisse fruitige stro-gele wijn met een zachte smaak. Een heerlijke aperitief wijn.
Bekijk hier het familierecept bij deze wijn.
< 18 jaar, deze website is niet voor jou bestemd